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Cavanna News Marzo 2000

Siamo pronti per il terzo millennio: provare per credere!

Un grande sforzo di rinnovamento culturale

Le pressanti trasformazioni del contesto competitivo richiedono e impongono sempre più l’azienda Customer Satisfaction Oriented. Cavanna vuole contraddistinguersi sotto questo aspetto, per servire al meglio il cliente: il nostro impegno è quello di fare “cultura d’impresa”; offrire cioè un aiuto sostanziale per affrontare il futuro in modo consapevole e con strumenti adeguati. Le azioni che Cavanna sta portando avanti, nell’ottica del miglioramento continuo, vanno dalla Riduzione dei tempi di consegna, al miglioramento del servizio di assistenza tecnica, dall’allestimento di un Reparto Sala Prove per la verifica dei materiali e per test particolari richiesti dal Cliente, alla ricerca costante di partner affidabili. E poi ancora l’attività dedicata sui Key Account Customers, l’attivazione di un modello innovativo di funzionamento del Customer Service, la messa a punto di un servizio di feed back per rilevare le esigenze del Cliente e, infine, una costante attività di aggiornamento e addestramento del personale. In modo particolare quest’ultimo aspetto è ritenuto molto importante, convinti che il vero vantaggio competitivo del 2000 sia la qualità e la professionalità delle risorse umane. Per quanto riguarda il prodotto, l’azienda si sta sviluppando nella direzione della Fornitura di Soluzioni Integrate ad Elevato Contenuto Tecnologico negli “Impianti chiavi in mano”, utilizzando l’aggregazione di competenze che vanno dai sistemi di raccolta dei prodotti all’uscita delle macchine di processo fino alla consegna del prodotto a magazzino, addizionando cartoning, pallettizzazione. In questo modo Cavanna rappresenta una valida alternativa alla concorrenza. Per altri versi l’azienda è decisa nel guardare avanti e cercare sviluppo in nuovi settori merceologici. Nei nostri settori tradizionali (Bakery e Confectionery) gli sforzi saranno di ulteriore conferma e rafforzamento, considerando la continua crescita anche in questo mercato. Insomma, davvero non si può dire che Cavanna stia dormendo sugli allori, nonostante gli allori del suo 40° compleanno siano motivo di orgoglio e prestigio per tutti noi. Provare per credere!

Benvenuti a Ipack Ima 2000.

Cavanna vi attende nel proprio stand per accogliervi e festeggiare i suoi 40 anni.

Nonostante l’abitudine nel partecipare a questi tipi di eventi e la consuetudine dell’essere presenti alla manifestazione milanese, quest’anno l’apertura dei padiglioni la vivremo con delle emozioni in più, oltre che per novità tecniche, dove ci misureremo tra tanti altri, avremo il piacere di comunicarvi i nostri quarant’anni di attività e l’orgoglio di essere stati tra gli artefici nello sviluppo dei sistemi automatici di confezionamento flow pack in Italia e nel Mondo, ringraziando tutti voi visitatori, clienti e non, che con ordini o solamente con trattative ci avete permesso di raggiungere un traguardo per noi così importante. E poi, come dimenticarci che questa é Ipack Ima é quella “del 2000”, anno in cui, i profeti di Hollywood avevano descritto nei loro films come pieno d’invenzioni, stravolgimenti ed U.F.O in arrivo dallo spazio: e come si presenta CAVANNA a questa Fiera? Per noi il futuro è iniziato nel 1997, alla passata edizione della Fiera Ipack Ima, nel nostro stand si respirava vera aria di novità, lo spazio occupato appariva più un padiglione d’arte moderna con decine di caricatori per biscotti, per barrette di cioccolato, per merendine, di vari colori virtualmente collegati tra loro, mostrando al pubblico il nostro concetto di modularità nella costruzione di macchine, un sistema che permette alle macchine CAVANNA di seguire l’evoluzione di un azienda mutando loro stesse, nella configurazione, al sopraggiungere di nuove esigenze produttive. Ora a tre anni di distanza, con il concetto di modularità entrato nel linguaggio comune di tutti gli addetti ai lavori, CAVANNA espone anche in Italia, dopo varie fiere internazionali, in modo più tradizionale e sottoforma di linee complete il risultato di questo suo “concetto”. Due sono le macchine esposte da noi, una terza, CAVANNA ZERO 3, è presente sullo stand di ETIPACK, un’azienda milanese leader nel campo dell’etichettatura, dove si vedrà la nostra macchina confezionare delle carte telefoniche dispensate in modo automatico da un dispositivo costruito da questa azienda. Proprio in virtù del concetto sopra descritto, le due macchine confezionatrici CAVANNA ZERO 5, da noi esposte, uguali tra loro, sono personalizzate nell’uso dai dispositivi di carico a monte, un elettronica “aperta”, espandibile a moduli, completa questa nostra filosofia costruttiva. Il modello CAVANNA ZERO 5 CKWD disegnata per impiego specifico nel confezionamento automatico di wafers in presa diretta con la taglierina, é dotata di un sistema di trasferimento a 90° delle porzioni di book, pilotato da motore brushless, in grado di effettuare 45 manovre/minuto, il più veloce oggi sul mercato. Anche l’inserimento dei wafers nella catena d’alimentazione macchina é controllato elettronicamente assicurando così velocità e delicatezza nelle operazioni. Esposta in versione monovia questa linea è realizzabile con un alimentazione a doppia via, collegandosi così con una taglierina doppia ed inoltre dotarla di un sistema intelligente di trasferimento book in grado di bilanciare il carico delle vie. Aspirazione briciole, aria dal pacchetto e soffietto orbitale assicurano alla confezione un aspetto estetico impeccabile e se non bastasse, un dispositivo di risaldatura delle alette trasversali, altro modulo da aggiungere alla configurazione base della macchina, ripiega le alette in modo perfetto, dando così l’aspetto di “end folded” al pacchetto flow pack unendo qualità di tenuta al risultato estetico più pregiato. L’altro modello CAVANNA ZERO 5-105, viene offerto per il confezionamento in singoli pezzi di barrette di cioccolato, wafers, snacks ecc., ha collegato un sistema di fasatura a nastri indipendenti, tutti pilotati da brushless, molto pulito nelle forme e compatto nelle dimensioni, lo spazio lasciato libero da terra è di 600 millimetri ed il numero di appoggi è ridotto al minimo nel massimo rispetto delle richieste di sanificazione degli impianti, tutta questa struttura è disponibile in versione acciaio inox per l’uso in ambienti particolarmente ostici. Le forme arrotondate sono state scelte per offrire la massima sicurezza nei confronti degli operatori e per permettere un’efficace pulizia del sistema. Questo gruppo termina con un inserimento dei prodotti a 105° sulla catena d’alimentazione macchina, catena completamente montata a sbalzo, stessa filosofia per tutti gli organi della macchina, per permettere la caduta a terra, o in appositi raccoglitori, delle briciole di prodotto, tutti gli spintori in materiale plastico sono individualmente estraibili e riposizionabili. Questa macchina viene alimentata tramite il nuovo distributore di ranghi CAVANNA SDR, anch’esso disegnato, come del resto tutti i nostri dispositivi, nel pieno rispetto della pulizia, con un concetto di “prodotto sempre in vista”, al fine di ridurre (inutili ?) perdite di produzione per interventi poco agevoli durante il ciclo di lavoro.

Lo stato dell’arte del multipack Cavanna

Cavanna ha sempre sviluppato sistemi multipack sia per biscotti che barre, che partono dal trattamento separato delle singole confezioni per raggrupparle direttamente nel materiale d’incarto, evitando perciò di spingere gruppi di prodotti in alimentazione, che possono creare problemi di rimbalzo o effetti molla dati dalle saldature trasversali delle confezioni singole, specialmente se non sono soffiettate. A questo proposito Cavanna ha recentemente sviluppato e brevettato il nuovo sistema di alimentazione multipack ad alta velocità HMC, che partendo dalle confezioni singole provenienti da confezionatrice primaria, che può anche essere esistente e appartenente ad altro costruttore, consente di trasferirle direttamente fra i naselli della confezionatrice multipack sia in singolo che in multistrato. Il sistema HMC ha la duplice funzione di polmone di servizio e di alimentazione dei prodotti, che una volta inseriti nel formatore, vengono raggruppati da un dispositivo a comando elettronico. Questo sistema presenta il grande vantaggio di un cambio formato rapido, programmato elettronicamente, che non richiede cambio di parti di formato meccaniche. Il nuovo multipack, installato con successo presso primarie aziende europee, è il prodotto della continua evoluzione della tecnologia Cavanna al servizio del cliente.

Cavanna Highlights

Fra le più recenti realizzazioni di Cavanna una in particolare merita attenzione per le sue caratteristiche di elevata tecnologia applicata all’alimentazione automatica di barre di cioccolato in incarto singolo e multipack. Questo impianto è stato realizzato presso LUDWIG SCHOKOLADE GmbH, una primaria azienda tedesca che commercializza i propri prodotti con marchi diversi. Negli stabilimenti LUDWIG sono già operative varie linee di confezionamento automatico, ad elevata capacità produttiva, prodotte da Cavanna. Questa linea consta di: - un sistema di distribuzione ranghi SDR, con stazione di riciclo automatica dei ranghi; - una linea di incarto singolo prodotto, comprendente un’alimentazione con tappeti elettronici ed una confezionatrice Zero 9, con capacità fino a 1.200 confezioni al minuto di barrette; - una confezionarice tipo Zero 5, con sistema di alimentazione misto HMC+LWG, che ha la possibilità, a seconda delle esigenze produttive, di incartare barrette singole e confezioni multipack da 3 fino a 12 pezzi. La caratteristica di questo impianto è l’elevata flessibilità, che consente di sfruttare al massimo la sua capacità di utilizzo, soprattutto per quanto riguarda la linea multipack, che può essere impiegata all’occorrenza sia come confezionatrice per incarto singolo che come sovrincartatrice multipack. Questa flessibilità è ottenuta con l’installazione di sistemi di carico facilmente intercambiabili e dall’utilizzo delle confezionatrici modulari elettroniche della nuova generazione, che permettono cambi formato rapidi guidati attraverso lo schermo “touch screen”.

Cavanna – Envopack, un binomio vincente

LA STORIA Un pezzo della quarantennale storia della società Cavanna è legata sicuramente al Venezuela, paese Sudamericano dichiaratamente “piccolo” se confrontato con le dimensioni del Brasile e dell’Argentina ad esempio, ma “grande” se spostiamo il discorso sul piano degli affari. Succede ancora oggi in Cavanna che in quei momenti in cui ci si lascia andare ai ricordi, il nostro. Presidente, Mario Cavanna, racconti di quanto fosse avventuroso recarsi in Venezuela ed inevitabilmente le sue storie, i suoi aneddoti sono legati ad una società che veramente è stata ed è un partner allo stesso tempo fedele ed efficiente, al punto da costituire un esempio di collaborazione che ha fatto storia. Stiamo parlando di quella che inizialmente si chiamava Aulí e C, nella persona del Sig. Xavier Aulí e consorte Sig.ra Flavia Mondoni, trasformatosi successivamente in Envopack con l’entrata di un nuovo socio, l’Ing. Antonio Rubino. Insomma: quasi 30 anni di rappresentanza esclusiva ininterrotta in Venezuela, per la vendita delle macchine flow-pack Cavanna. NUMERI IMPORTANTI Durante tale periodo sono state vendute circa 400 installazioni, dalle macchine individuali alle macchine semiautomatiche, per arrivare agli impianti completamente automatici. Se pensiamo che il Venezuela è un paese di circa 20 milioni di persone, possiamo renderci conto da un lato dell’intraprendenza e dello spirito di iniziativa dei suoi abitanti, ma dall’altro lato dalla penetrazione capillare di Cavanna ed è a questo punto che effettivamente ci si rende conto di quanto preziosa è stata e continua ad essere la collaborazione con Envopack. Vengono così confezionati con macchine Cavanna manuali e/o semiautomatiche prodotti monodose da pasticceria, tavolette di cioccolato, vaschette di pasta alimentare, per arrivare a macchine completamente automatiche da impiegare ad alta velocità, 300/500 pacchetti al minuto, per l’incarto di crackers e biscotti farciti. ITALIANITA’ Possiamo veramente dire di essere orgogliosi di aver trapiantato in questo paese un pezzo di tecnologia italiana, ed è con grossa soddisfazione che possiamo altresì affermare di aver sempre trovato gente molto disponibile e preparata dal punto di vista tecnico, per permettere l’installazione di impianti che giustamente sono da citare come ottime referenze. Siamo pertanto certi che, pur in condizioni di mercato molto variabili, con le forze in campo, vale a dire l’organizzazione Cavanna da una parte ed il supporto di Envopack dall’altro, in futuro giocheremo sempre per essere vincenti, ruolo che ci tocca di diritto avendolo acquisito direttamente sul campo.

Nuova interfaccia operatore per la confezionatrice Zero 3

La versatilità della Zero 3 si sta dimostrando con il suo utilizzo sempre più esteso in situazioni di caricamento manuale e semi-automatico. Si è quindi presentata l’esigenza di rendere l’interfaccia operatore più adatta ai compiti di maggiore impegno a cui la macchina deve soddisfare. L’interfaccia svolge la funzione di display allarmi presentando messaggi nella lingua dell’utente, e permette all’operatore o al manutentore di eseguire la scelta del formato, l’impostazione di funzioni e dei parametri funzionali e la diagnostica di macchina in caso di inconvenienti. I comandi sono dati tramite menù in cui la scelta avviene toccando lo schermo touch–screen in corrispondenza di icone (o immagini) presentate sullo schermo ed aventi una connotazione di notevole evidenza. Le icone e l’organizzazione del menù ricalcano perfettamente quelli della confezionatrice Zero 5, con il vantaggio di facilitare notevolmente la conduzione di entrambi i tipi di macchina da parte dello stesso personale. Le principali funzioni diagnostiche ed il comando manuale dei singoli motori che in precedenza erano ottenibili solo con l’impiego di un PC separato, sono ora disponibili sulla macchina e permettono di facilitare la ricerca di eventuali inconvenienti.

Quarant’ anni di tecnologia!

Era un lontano settembre del 1960 quando, a fronte delle nascenti esigenze dell’industria dolciaria, nasce la ditta individuale OMC di Mario Cavanna. L’idea geniale di Mario Cavanna fu quella di intravedere nel confezionamento tipo flow-pack un futuro mercato di sviluppo e di business in Italia e nel mondo. Nel 1962 vennero consegnate le prime macchine confezionatrici Cavanna, vendute in tutta Europa e nel 1972 iniziò l’avventura, che sarà vincente per Cavanna, nel mercato Sudamericano, dove furono profuse energie sul piano delle relazioni personali, e della fidelizzazione del nome, che, in poco tempo, acquista prestigio e garanzia di qualità. Contemporaneamente si iniziò a esplorare anche il mercato americano, canadese, australiano e dell’Est Europa. Da allora molto è stato fatto, sia sul piano dell’innovazione di prodotto, tanto che oggi Cavanna è in grado di fornire impianti chiavi in mano, sia sul piano del miglioramento interno. L’azienda vuole festeggiare i suoi 40 anni aprendo le porte ai suoi Clienti per dare loro il benvenuto nel mondo Cavanna. Ad accoglierVi ci saranno tutte le persone che, a diverso titolo, Vi rispondono e collaborano con Voi costantemente. Ma sarà soprattutto un momento di incontro in cui Cavanna presenterà le sue ultime novità di prodotto, le ultime applicazioni di linee, le nuove tecnologie e le ricerche in atto. In particolare ci preme sottolineare che Cavanna si sta facendo carico di ricercare e poi testare l’evoluzione dei materiali d’incarto nel mondo dell’imballaggio flessibile e ha quindi messo a punto un rinnovato Reparto Prove, che continua costantemente a offrire spunti interessanti di discussione, anche per i nostri clienti.