Uno degli elementi che maggiormente caratterizzano il territorio piemontese è la sua infinita distesa di risaie che si estendono tra le province di Biella, Vercelli e Novara. Estensione questa che colloca l'Italia prima in Europa per superficie dedicata alla produzione di riso e prima nel mondo per qualità e varietà dello stesso.
Ad oggi il riso viene coltivato in 113 paesi e rappresenta il nutrimento principale per oltre metà della popolazione mondiale. La nostra zona non è solo il luogo dove il riso si coltiva ma anche quello in cui viene trasformato in croccanti dischi di riso, le gallette, in prodotti a base di farina di riso, come i crackers, e in barrette contenenti riso soffiato. Cibi che sono sempre più utilizzati e alla base di un'alimentazione sana ed equilibrata. Cavanna Packaging Group è un gruppo industriale italiano, con sede a Prato Sesia, specializzato in sistemi di confezionamento flowpack, un piccolo incarto che avvolge singolarmente un prodotto o gruppi di prodotti con un film plastico. Tra i vari settori merceologici in cui queste tipologie di confezionamento vengono utilizzate vi è in primo luogo tutto il comparto food (pasticceria industriale, biscotti, prodotti per la prima colazione, snack dolci e salati, barrette di cioccolato, sostituti del pane, caffè in cialde, formaggi porzionati) ma anche il settore delle gallette di riso e dei crackers. Cavanna, leader nel settore bakery e del cioccolato, è entrata anche nel mondo della filiera del riso realizzando alcuni tra gli impianti più evoluti che sono stati commissionati e venduti nel Mondo, dalla Polonia all'Australia, alla Francia. In Italia è nata la collaborazione con Riso Invernizzi SpA, azienda gestita dal 1890 dalla famiglia Invernizzi, anch'essa legata indissolubilmente, come Cavanna, al territorio novarese. Cavanna Packaging Group e Riso Invernizzi SpA fanno quindi proseguire il lungo viaggio del riso in Europa e nel mondo costruendo un impianto altamente automatizzato e tecnologicamente avanzato per confezionare crackers e sfoglie di riso prima in pacchetti da 4 sfoglie per poi inserirle in un'ulteriore vaschetta. I lembi sono saldati in modo da proteggere e al tempo stesso facilitare l'apertura al consumatore finale. Riso Invernizzi SpA ha scelto la tecnologia Cavanna perché permette di ottenere due importanti vantaggi: incartare il prodotto in monoporzione, rendendolo così fruibile anche per un consumo al di fuori delle mura domestiche, e preservare la fragranza della singola sfoglia di riso, anche per lunghi periodi di tempo. Non dimentichiamo inoltre il fatto che l'automatizzazione del processo di confezionamento ha la prerogativa di rendere sicuro e di proteggere ulteriormente il prodotto. Con questo impianto Cavanna e Riso Invernizzi danno un ulteriore impulso alla produzione e al consumo del riso e alla diversificazione negli usi di un cereale che è da sempre fonte di ricchezza per il territorio novarese.